El doblado o doblez es un proceso industrial de conformado sin llegar al corte del material y con deformación plástica, el cual se implementa para dar formas específicas a las láminas de acero o también llamadas chapas. Se realiza por medio de una prensa, la cual cuenta con una matriz que puede ir con una estampa determinada o no y un punzón que de la misma manera puede contar con una forma determinada, la cual realizará la presión sobre la chapa.

Durante este proceso, el material es situado a un lado del eje neutro y este se comprimirá en la zona interior, mientras que del lado opuesto en la zona exterior será traccionado como consecuencia de los esfuerzos aplicados. Este proceso de conformado provoca un ligero adelgazamiento en la zona del doblez de la lámina, el cual acentuará el centro de esta.

El doblez de lámina de acero, permite su compresión y estiramiento dando lugar a cambios en los que se conseguirá el aspecto o características específicas. Este proceso logra dar una forma al metal, posibilitando la fabricación de materiales para ornamentación como puertas con pliegues y formas en su composición, elementos del hogar, como marcos de ventanas, rejas y mobiliario metálico, entre otros productos hechos a base de acero doblado.

El doblez de lámina en comparación con el corte de lámina, este proceso no busca una separación completa de una hoja, sino en la aplicación de una fuerza determinada para lograr forjar el acero a un acabado o forma específica, para realizar dicho proceso industrial de manera adecuada se deben tomar en cuenta los tipos de doblez que se realiza ya sea por medio de un punzón específico o por presión de carga.